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中国拟将土豆主食化 解决粮食需求问题

时间:2015-4-9 8:53:05 点击:

  [摘要] 参考消息网4月9日报道奥媒称,四分之一的土豆来源于中国。因此,中国已经是世界上最大的土豆生产国。但迄今为止,土豆在中国大多只是被切成丝,放到锅里稍微炒一下后作为蔬菜上桌。与米饭和面条不同,土豆在中国...

4月9日报道 奥媒称,四分之一的土豆来源于中国。因此,中国已经是世界上最大的土豆生产国。但迄今为止,土豆在中国大多只是被切成丝,放到锅里稍微炒一下后作为蔬菜上桌。与米饭和面条不同,土豆在中国不是主食。

据奥地利《期货配资 报》网站4月6日报道,现在这种情况将发生改变。就像普鲁士的老弗里茨曾经发布“土豆令”一样,现在中国领导人也想让土豆在未来成为主食。中国农业部副部长余欣荣不久前宣布,到2020年,中国的土豆种植面积将由现在的530万公顷增加一倍,增加到1000万公顷以上。余欣荣称赞土豆的优点有:“土豆耐寒耐旱,中国南方冬天也可以种植。”因此,土豆是解决中国粮食问题的“理想食物”。

报道说,尽管中国经济在过去20年里快速发展,但仍有5%的儿童营养不良。与此同时,其余人口对粮食的需求也在增加。根据农业部的计算,到2020年中国每年要新增5000万吨粮食才能满足需求。

中国领导人认为扩大土豆种植提供了培养更健康和更均衡的营养习惯的机会,因为土豆富含维生素,脂肪含量低且很容让人感觉吃饱。在所有蔬菜中,它的蛋白质含量最高。

此外,因为土豆比任何其他作物生长更快,例如比稻米或小麦需要远远少得多的水,因此也被国际农业经济学家誉为贫困发展中国家小农们的理想作物。这种植物的人类可食用部分高达85%,而大多数粮食品种的人类可食用部分往往只有50%左右。联合国粮农组织早就指出,土豆是解决我们这个星球上的粮食问题的理想食品。

泓胜操盘 报道说,中国领导人现在想接受这一建议。他们向农民许诺在购买土豆种子时提供补贴。此外,中国还将投入大量资金研发抗疾病和适合西北部干旱地区种植的新品种。种植面积也将通过良种繁育得到扩大。问题是,土豆根本不适合中国人迄今为止的饮食习惯。许多中国人从欧洲旅游回来后抱怨消化问题,因为他们吃的是半个或整个土豆,在肚子里很难消化。

为了提高民众对土豆的胃口,中国中央电视台目前正在播放一档专门介绍土豆的美食节目。厨师们展示了土豆可以做出哪些花样--即便按照经典的中国食谱:酸甜土豆、宫保土豆以及土豆面条。甚至北京烤鸭也可以卷在土豆饼而非迄今通常食用的面饼里。(编译/聂立涛)

中国拟将土豆主食化 解决粮食需求问题

中国寄望土豆成为新的基本食物

    新华网华盛顿3月20日电(记者林小春)美国食品和药物管理局(FDA)20日说,防褐变转基因苹果和防变黑转基因土豆可以“安全食用”。这两种转基因食品朝着货架又前进了一步。

    美药管局当天发表声明说,已完成对一种“北极”牌转基因苹果和另一种“Innate”牌转基因土豆的安全性评估,评估结果认为它们的安全性与营养成分同传统苹果和土豆相同。

    “北极”牌苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发,包括“青北极”和“金北极”两个品种。这种苹果并未引入外来基因,只是通过基因工程技术使自身可导致褐变的物质变少,因而切片或磕碰后比传统苹果更不易变成褐色。

    “Innate”牌土豆由因发明冷冻薯条而知名的美国辛普洛特公司研制,该公司也是麦当劳等快餐企业的薯条供应商。与普通土豆相比,这种土豆可防止因表皮被擦伤而变黑,在烹饪过程中也可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。

    目前,美国市场上还不存在转基因苹果和转基因土豆。此前美国农业部已经批准“北极”牌苹果和“Innate”牌土豆商业化种植。两家公司则计划两年内进行小范围试卖,以评估它们在市场上的受欢迎程度。

    美国负责转基因作物审批的部门有三个,分别是农业部、药管局和环境保护署,其中农业部负责批准田间试验和商业化种植,权限最大;环境保护署负责环境影响评估;而药管局负责转基因食品和饲料上市前的安全性评估,不过药管局的评估属于企业自愿要求的评估项目。

    美国是转基因作物种植和消费的第一大国。美农业部数据显示,2012年,转基因棉花、大豆和玉米在美国的种植面积分别占总种植面积的94%、93%和88%。此外,美国市场上70%至80%的加工食品含转基因成分。

【延伸阅读】土豆能否成为中国人主粮?困难重重

中国拟将土豆主食化 解决粮食需求问题

国际先驱导报3月18日报道 提起马铃薯怎么吃,你会想到什么?醋溜、清炒、蒸土豆泥?

事实上,马铃薯在中国已有400多年种植历史,如今,这个被许多中国人认为是蔬菜的农产品,有望获得与它在荷兰、英国等西方国家同等重要的地位,成为主粮之一。

泓胜操盘 近期,中国农业部副部长余欣荣就表示,将力争通过几年不懈努力,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品(包括马铃薯全粉、马铃薯面包、马铃薯馒头等)在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升。

最近一段时间,本报记者在中国马铃薯主产区之一的内蒙古自治区采访发现,国家最近明确提出推进马铃薯主粮化的消息让不少种植户、加工企业、行业协会及主管部门振奋并充满期待。

泓胜操盘 不过,想把土豆当主粮,并不简单。不少从业者也反映,研发投入不足、价格波动伤农、加工低端利薄、仓储设施落后等问题恐将阻碍主粮化战略推进。他们建议,及时跟进品种研发、种植仓储、精深加工等支持政策,从而有效推进主粮化战略。

价格忽高忽低

拿土豆当主粮,对农民、加工企业甚或整个产业来说,可以说,是一次不小的震动。对于马铃薯主粮化战略,农民及加工企业首先表现出的是兴奋。

泓胜操盘 从业30多年的内蒙古民丰薯业有限公司总经理张国接受本报记者采访时表示:“这个消息振奋人心,整个行业都将迎来发展的春天,公司虽主营种薯研发、生产,但会抓住这一契机,研发建设现代化鲜薯储藏库,加快建设年产1万吨马铃薯雪花全粉生产线等。”

呼和浩特市武川县富康农产品专业合作社理事长康瑞也说:“合作社主要种植‘克新一号’‘中晚熟大白花’等蔬菜薯类品种,听说国家把马铃薯正式列入主粮了,我们也要多去种薯企业和加工企业看看,逐步种植适应市场需求的主粮化新品种。”

泓胜操盘 不过,虽然相关从业者对主粮化战略乐观、积极,但他们对马铃薯种植和加工现状忧心忡忡。

泓胜操盘 在腊月农闲时节,乌兰察布市一些旗县的马铃薯种植大户整日忙着配资开户 客商、讨价还价。一名种植户说,去年丰收以来,马铃薯价格就徘徊在盈亏平衡点,每公斤1元左右,如果开春价格还上不去,那么去年的农活就白干了。

康瑞对此也深有同感:“近几年价格波动得厉害,一年低一年高,之后又低,严重影响了农民改良品种、扩大种植面积的积极性。”

记者采访了解到,2011年马铃薯大丰收,价格几乎跌入谷底,很多地方都滞销卖难,2012年晚疫病和早霜冻灾害重,虽然价格抬高,但产量下降,农民收入也受到影响,而2013年和2014年又进入一高一低的新一轮循环。

此外,马铃薯淀粉加工企业也对“靠天吃饭”的现状叫苦不迭。中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会主任周庆锋说,目前国内马铃薯淀粉加工企业多为中小企业,受原料供应、资金、市场等多种因素影响,产量和销售收入很不稳定。

保障补贴不足

近年来,随着薯贱伤农、滞销卖难,加工企业吃不饱、税负重等现象频频出现,马铃薯产业化水平较低,尤其是保障政策不够健全等问题愈加凸显。

内蒙古民丰薯业有限公司副总经理吴昭晖介绍说,良种的研发、培育等工作需要大量资金、投入,而投资方的收益周期长、利润微薄,且知识产权难以有效保护,仅靠企业投入很难维系。“但目前来看,国家在种薯研发、培育方面投入不足,种薯的生产、检测体系尚不完善,有些地方还出现种薯供应不足的现象,这些都影响优质马铃薯生产。”他说。

泓胜操盘 不少种植户也表示,与小麦、水稻、玉米等主粮相比,目前马铃薯良种补贴和农业保险赔付标准较低,并且没有全覆盖,种植户也享受不到粮食直接补贴和粮食保护价政策。

泓胜操盘 马铃薯生产大县乌兰察布市商都县委书记靳前斌说,全粉等马铃薯主粮产品有严格的还原糖等指标,鲜薯原料加工成全粉和淀粉需要一定的周转期,这就对鲜薯储藏提出更高要求。虽然近几年中央和地方政府有针对性地加大了仓储设施建设的投入力度,但仍无法满足主粮化后的鲜薯存储需求。

泓胜操盘 此外,中国马铃薯加工产业起步、发展不到20年,马铃薯加工利用水平低、增值率低、相关政策不力。

有专家指出,相关文件虽然明确“薯类淀粉”属于享受企业所得税优惠的初级加工产品,但附加了“年产量在一万吨以上”的限制性条件,不够合理。由于农产品初级加工受气候、原料供应、资金、市场等多种因素影响,产量不能稳定。2013年,许多设备生产规模在2万至5万吨的马铃薯淀粉大型加工企业,因晚疫病等自然灾害导致原料短缺,实际产量均不足万吨,产业遭了灾反而无法享受优惠政策。

保障政策应尽早出台 

业内人士认为,国家应从支持种薯研发、提高种植补贴、强化仓储建设、扶持产品加工入手,摸准马铃薯产业化发展命脉,出台相关保障政策。

吴昭晖说,国家应对种植环境好、已形成规模、标准化运作的种薯企业加大科研、支持力度,通过有关政策鼓励更多科研院所、高校与企业形成“产、学、研”一体化基地,通过项目制运作,提高对种薯龙头企业的科研经费投入,从源头为粮食安全做好保障。

泓胜操盘 在种植过程中,国家应逐步实现良种补贴、粮食直接补贴、粮食保护价政策、农业保险的全覆盖,并制定适合于马铃薯的补贴和保险赔付等标准,提高农民的种植积极性和抗风险能力。

此外,有关部门也应加大现代、先进的储藏设备建设力度,并对马铃薯初加工和精深加工产业进行更有效的引导、扶持。

保湿乳液、磨砂膏、美白面膜、抗皱精华……美容护肤品没少用,可是效果呢?英国《每日邮报》专栏作者安娜贝尔·文宁每个月花不少钱买护肤品涂涂抹抹,却难达到预期效果,于是自己从实践中找到一种既便宜、又安全、还有效的美容圣品——土豆。她每天早晚各用两三个中等个头的土豆,榨汁饮用,土豆富含维生素B6和维生素C,可以抗氧化、减少炎症,有助皮肤紧致、润滑、祛斑、缓解皮疹。文宁建议,土豆汁里可以适量加入柠檬或其他水果汁,既能提升口感,又可添加其他营养成分。土豆加柠檬打成糊糊可以敷脸,10分钟后洗掉,文宁感觉脸蛋又滑又亮,效果完全不输某些昂贵的产品。此外,用土豆片敷眼,有助消除水肿、祛黑眼圈。文宁发现,土豆皮也有用,可以减少白头发,方法是取5个大土豆,削下来的皮加2升水,煮30分钟,过滤后晾至合适温度,涂抹在清洗护理好的头发上,20分钟后洗去。她说,这种方法只适用于深色发肤人群。小伙伴们如果不怕麻烦,不妨试试看。(新华社微特稿)(黄敏)



2月10日报道 美媒称,中国不再能养活自己了。去年粮食进口的数据凸显了这一事实:中国从国外进口了2500万吨玉米和小麦(中国海关数据显示,2014年中国进口297万吨小麦和260万吨玉米)。这些进口的粮食主要来自美国。除大量从海外进口谷物外,中国还从外国的渠道大量定购大豆、鲜果、奶粉、猪肉和鸡肉,并且数量在不断增加。

美国《福布斯》双周刊网站2月8日刊登题为《中国未来的绿色黄金:土豆》的文章,文章指出,是这些油水很大的合同未来数年可能会因中国农业经济政策上的急转弯而受到损害。由于对粮食进口不断增加的趋势看似停不下来感到严重的担忧,农业部提出了一项新的解决方案:不起眼的土豆。农业部官员希望到2020年使中国土豆的种植面积翻一番,达到2500万英亩(约合1.5亿亩),约等于匈牙利的面积。

泓胜操盘 说到土豆,中国已经是世界上最大的生产国,并且产量过剩——在土豆出口国中目前中国位居第10。政府专家现在发现土豆有一长串的好处。

泓胜操盘 首先是它的能量:同等重量下,土豆释放的卡路里要比稻米或(面包中的)小麦多。因此相对谷物而言,增加种植土豆将使中国能够获得更大收益,从而降低进口如此多玉米和小麦的必要性。此外,中国有大规模扩大土豆种植的潜力,因为它的农作物产量目前低于世界平均水平。

这反过来将给中国农业提供减少、甚至整个取消种植其他谷物的机会。这样做还将会增加休整土地和轮种作物的潜力,而这有助于保存土壤的肥力,从而维持甚至提高作物的产量。这对中国有巨大的吸引力,因为经过数十年过度密集地使用杀虫剂和肥料之后,中国40%以上的耕地都地力衰减。

泓胜操盘 土豆另一个非常宝贵的优点在于它对水的需求量相对较小。土豆每年需要的降雨量为350毫米,而小麦和稻米的需求量分别为450毫米和500毫米。中国东北目前平均每年的降雨量为350毫米,因此东北可以从种植小麦和玉米,改种需水量相对较少的土豆。此刻,为种植小麦、玉米和稻米,东北不得不进行大规模的灌溉。然而,中国的这一地区饱受沙漠化之苦,缺水现象越来越严重。灌溉用水目前占到中国总耗水量的70%。

农业部门的这种180度大转弯会对农业收入产生怎样的影响?据新加坡南洋理工大学的张宏洲(音)说,在中国种植土豆每公顷可以获取2400美元,而谷物每公顷为400美元。

泓胜操盘 种植土豆的最后一点好处是它的劳动密集型,而这一点在中国政府眼中绝不是微不足道的。种植土豆的劳动密集型程度约是谷物的两倍,这将可以帮助那些留在乡村里的农民获得就业机会和收入。

但是,这一切当然是附带一些条件的,达到政府规定的土豆种植目标将需要花费一段时间。虽然土豆几乎在400年前就被从拉美引入中国,但是中国人并不认为它是当地餐桌上的主食。将需要采取初步的强有力的土豆推广活动,并对土豆的烹饪方法和将生土豆加工成迎合中国人口味的食品进行研究。这些努力可能会遭遇某些顽强抵制。

中国拟将土豆主食化 解决粮食需求问题

在这一方面,中国当局将必须反思其给予谷物的地位。作为“战略部门”,小麦、稻米和玉米的种植已经超出了任何商业的框架,得到了大量补贴,并储存在政府的仓库中,它们的经销受到强有力的监控。随着具有竞争力的土豆即将登场,中国政府会决定取消对粮食市场的监管吗?它会让种植不起眼的土豆与生产其他谷物平起平坐吗?土豆在中国的新生将严重取决于在这个问题上的抉择。

作者:不详 来源:参考消息网
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